Cake
»Black Forest
»Blueberry Cake
»Coffee Almond Cake
»Banana Choc Fudge
Brownie
Cookies
»Oaty Cookies
»Choc Chip Cookies

                       ประวัติความเป็นมา

      เป็นโครงการที่จัดตั้งขึ้นโดยภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหารคณะอุตสาหกรรมเกษตรมหาวิทยาลัย

   เกษตรศาสตร์เพื่อให้นิสิตระดับปริญญาตรีชั้นปีที่4ได้ทดลองฝึกการทำงานจริงจากบริษัทหรือโรงงานจำลองที่สร้างขึ้นและ

   มีอาจารย์์ในภาควิชาเป็นที่ปรึกษาโครงการโครงการนี้เริ่มต้นครั้งแรกในปี พ.ศ. 2526 ภายใต้การดูแลของ

   อาจารย์จิตธนา แจ่มเมฆ  โดยนิสิตคณะอุตสาหกรรมเกษตรเป็นผู้ริเริ่มโครงการนี้ขึ้นเพื่อนำความรู้ที่ได้เรียน

   มาใช้ผลิตจริงในระดับอุตสาหกรรม นอกจากนั้นยังเป็นการเสริมสร้างประสบการณ์และการทำงานร่วมกัน  

  นับว่าเป็นสถาบันการศึกษาแรกที่จัดให้มีโครงการ ในลักษณะนี้ สำหรับในช่วงแรกผลิตภัณฑ์ ที่มีจำหน่าย ได้แก่ เค้กหลากหลายรสชาติ

และขนมปัง จากวันนั้นจนถึงวันนี้ นับเป็นเวลากว่า 30 ปี ที่โครงการขนมอบได้ดำเนินมาอย่างต่อเนื่อง ในปัจจุบันโครงการผลิตภัณฑ์ขนมอบได้พัฒนา

มาเป็นการฝึกงานของนิสิตและพัฒนาระบบการบริหารและทำงานให้คล้ายระบบอุตสาหกรรมทำให้ขณะนี้ชื่อเสียง ของ Food Sci-En Bakery  

ได้เป็นที่รู้จักทั้งภายในและภายนอกมหาวิทยาลัยผลิตภัณฑ์ที่ผลิตในปัจจุบันได้แก่ เค้ก, คุกกี้และบราวนี่  โดยโครงการนี้จะจัดขึ้นในช่วงธันวาคมของทุกปี

โดยรายได้จากการจำหน่าย ส่วนหนึ่งมอบให้้กับ คณะอุตสาหกรรมเกษตรเพื่อใช้สนับสนุนในด้านการศึกษา เช่น การบำรุงห้องสมุด บำรุงสาธารณูปโภค 

และอีกส่วนหนึ่งมอบให้กับภาควิชาฯ เพื่อใช้ประโยชน์ในด้านการเรียนการสอน ของนิสิตภาควิชา